开餐厅怎么选择地段,教你怎么店铺选址!

作者:链铺小编 发布于:2020-06-27 15:27:02 文章分类:商铺经营 阅读: 343 人看过

导读:经营一间餐饮店前期准备工作是非常重要的,有很多的东西都是需要调研分析的,例如店铺选址毕竟需要花费时间同时还需要进行一系列的调研,但店铺选确实是很重要,经营餐饮店在选址上一定要正确

  经营一间餐饮店前期准备工作是非常重要的,有很多的东西都是需要调研分析的,例如店铺选址毕竟需要花费时间同时还需要进行一系列的调研,但店铺选确实是很重要,经营餐饮店在选址上一定要正确,今天我们就来讲讲开餐厅怎么选择地段

开餐厅怎么选择地段,教你怎么店铺选址!

  一、尽量别去特别扎堆的地段

  所谓的扎堆其实即使同行聚集的地段,而不要去特别扎堆的意思是不要看到哪里同行多就去哪里选址,除非你手上的项目确实非常的少,服务经营特别的强,不然的话并不建议在同行特别扎堆的地段店铺选址。

  开店老板在店铺选址的时候,找那些同行扎堆的地段其实是没有问题的,但前提是弄清楚是什么扎堆,大部分的商业街都是综合性比较强的,不仅仅有餐饮店、服装店、便利店、商场等都是存在的,找扎堆的地段就该找这种类型的,这种街道的餐饮店经营的项目不可能是一样的,如果你在这里店铺选址经营餐饮店,甚至可能会和其它的店铺形成业态上的互补。

  若是选中的地段有一些同行经营的项目也相同,那么就得评估一下自己的产品和竞争对手的产品特色在哪里,店铺能够通过的服务差异性有哪些,找到这些点以后对店铺的经营进行差异化的包装,举个例子,认识大家经营的都是烤肉店,那么你可以来一年自助餐烤肉店,店铺的装修也要和对方有差异,不能太过相似,如果对方的服务不行,那么开店老板可以在店铺的服务上花点心思,将同行店铺的优缺点有找出来,然后在根据自家餐饮店的时间情况进行差异化经营。

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  二、跟随同行

  这里说的跟随同行可不是让你随便找个同行多的地段就好了,餐饮行业的项目是非常多的,开店老板可以调查哪个地段的餐饮店经营比较成功,然后去调研看看这个同行店铺的目标客户群体是否和自己一样,跟随同行找一间较为成功的餐饮店,该店铺的目标客户群体要是自己的项目一样,但项目不能相同,如果满足这个要求就可以考虑是否要在这个地段店铺选址。


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