餐厅选址和餐厅的经营从来都是相辅相成的事情，一个好的店址可以让餐厅更好的发展，让餐厅有着更强的盈利能力，甚至为品牌口碑的打造打下坚实的基础，因此在店铺选址的时候要考虑到很多方面的事情，尤其是一些餐厅选址的大忌。

　　一、草肚皮

　　草皮肚说的基本上都是商业街的中间部分或者是最深处，在店铺经营中有句话叫做酒香不怕巷子深，这个要是放在一起确实适用，但放到现在这个快节奏的社会中，基本上没有多少消费者愿意多花一些时间去某一间店铺，消费者逛到草肚皮的时候，基本上都已经满足了自己的购物欲望了，在该地段想要通过产品吸引消费者并不现实。

　　二、周边环境

　　1、餐厅附近有大的道路、铁轨、铁道高架、高速公路、河流等障碍，那么能避开就尽量避开，不要在这种地方选址。

　　2、处于一些比较小的繁华街道，各种设施不是缺少就是不完善，这种地段也是餐厅选址需要避开的。

　　3、如果是在小型写字楼周边，但主要的目标群体，上班族不多，周边都是以小型企业和办公房为主，同样是餐厅选址的大忌。

　　4、如果要在小型厂房周边选址，但上班族少能避开就避开。

　　5、小医院附近，人流量少，同样不能选。

　　6、处于小型学校周边，但没有多少人是歪出就餐的。

　　7、排放恶臭的工厂、污染严重的河川、公营赌场、危险地带等不仅仅还是餐厅，哪怕是其它的店铺都不要在那选址。

　　三、人流量

　　1、处于政府部门附近，工作人员下班时间早，而且还灭有邻接的繁华街道，早上、中午人流量还可以，但晚上基本没几个人。

　　2、处于写字楼附近，平常周末人流量少，而且周边没有商业街、购物中心、商场等。

　　3、写字楼中的上班族不是餐厅的目标客户群体。

　　4、餐厅的位置距离写字楼的主要出入口远，白领们基本上都不会走这边。

　　5、一天当中只有一两个小时的高峰期人流量才多，其它的时间人流量没多少，哪怕是中午就餐高峰期也没多少人。