如何经营好一个咖啡厅?这些问题是关键

如何经营好一个咖啡厅?这些问题是关键

作者:链铺 发布于:2021-09-18 18:11:58 文章分类:商铺经营 阅读: 63 人看过

导读:当你真正开起一家店,你会发现,丰富自己,比取悦他人更有用。没有经验如何经营好一个咖啡厅?这是很多创业者的疑问。

当你真正开起一家店,你会发现,丰富自己,比取悦他人更有用。没有经验如何经营好一个咖啡厅?这是很多创业者的疑问。

1.店铺选址

对于咖啡店的选址,一定要综合考虑人流量,消费者的消费能力以及各个时段的人流量,并且全面的调查多选店址周围的商业环境,一家咖啡店的成败其较大的因素就是店铺的选址。

2.细节至上

几乎没有哪位客人会被一家咖啡馆的装修所折服,但是往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。咖啡馆老板们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,日复一日地改进细节。当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。

如何经营好一个咖啡厅?这些问题是关键

3.产品质量

咖啡店归根到底是属于餐饮业态,提供的是餐饮出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。

4.核心流程规范化

财务、服务、出品等核心流程应该没有非常明确、科学、低成本的流程,但具体制定上应该注重实际情况。

5.关系建立

老板与店员要构建一种和谐关系,发自内心的彼此尊重而不是防备猜忌是基本前提。具体来说,既要保持距离树立权威,也要能够打成一遍,也就是俗话说的“恩威并施”。当然,一味的严肃理性、端着架子也不是正确态度。在高明的人性化管理面前,监控摄像、指纹打卡等手段都显得非常苍白。

6.多渠道推广

开咖啡店必须懂得打广告。当然了,如果只在附近发传单,朋友圈点赞、评论,等传统手法,力度是不够的的。现在短视频流量这么大,一定不能落下;还有自媒体平台等,都是年轻人“扎堆”的地方。


关键词:如何经营好一个咖啡厅

文章标题:如何经营好一个咖啡厅?这些问题是关键

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